昨天,有鄰居在小區群里賣自己家種得桑葚,看著她發的圖片,還不錯,起碼是自己家種植的,又是屬于自然熟,妥妥的原生態,無公害食物。

想著我家先生閑來無事,總是喜歡小酌一杯,于是我就想給他泡些桑葚酒吧。于是我也就跟著在群里接龍了給他買了些桑葚。

下午鄰居在群里喊,桑葚從老家帶過來了,大家快點過來拿了,我趕緊趕去了鄰居家 。果然如鄰居所說,桑葚很新鮮,果實飽滿,嬌艷欲滴,這么新鮮的桑葚 ,我又多買了一些。價格又不貴 實在,鄰居還多給了一些給我。

回到家里,我發了信息給先生,告訴他我買了新鮮的桑葚 給他泡酒,我家先生也是很開心,告訴我去買些高度的酒回來,把泡酒的玻璃瓶洗一下,等他回來泡。

于是我去了菜市場專門賣酒的攤位,打了10斤的高度純良燒,老板一開心還多送一斤,看到老板貨架上擺的也有桑葚酒,我還跟老板討教了如何泡桑葚酒的方法。

泡桑葚酒,楊梅酒,大家一般都很好奇,在泡酒之前桑葚和楊梅到底要不要清洗,我問了身邊很多人,大家的意見都不是很統一,有的說要清洗,因為果子上有灰塵,有蟲子,得清洗一下,用鹽水泡出蟲子,有的卻不認同,持反對意見,說白酒本身就是高度的了,經它一泡,什么蟲子灰塵都不看不到了,這么高度的酒,本身就有消毒殺毒作用了,而且不清洗能保證桑葚和楊梅的原汁原味,如果你鹽水泡泡,味道都泡淡了。

反正公說公有理,婆說婆有理,到現在,泡桑葚酒和楊梅酒也沒個標準,大家都是按照個人喜好泡的,自己喜歡最重要。

而我家先生他還是選擇自己的泡法,他昨天回來,把桑葚先用清水沖洗了一下,然后又用鹽水浸泡,泡了一會撈出瀝干,等水份差不多了,就把桑葚放進干燥的玻璃瓶,加了一包冰糖,把白酒都倒了進去,然后用保鮮膜封住瓶口,蓋上內蓋,最后擰緊瓶蓋,放在了他的酒柜下面,說等一段時間就可以開喝了。